Le nostre selezioni
Quando la Norcineria diventa arte
Da sapienti processi di stagionatura e lavorazione delle materie prime, nascono i profumi e caratteri dei nostri prodotti.
Una selezione straordinaria di grassi pregiati, salumi stagionati e carni freschissime prevalentemente italiane, per un’esperienza di gusto che incanta i sensi.
Salami e salsicce
Il cuore della nostra produzione. Ecco la nostra selezione di salami artigianali.
Specialità
Una selezione di specialità che amplia il range dei salami artigianali, per estendersi a salumi scelti.
Grassi Pregiati
Quando la delizia dei grassi pregiati incontra un bouquet di erbe aromatiche selezionate.
Freschi
Prodotti da pentola e insaccati, per esaltare anche in cottura tutta la delizia delle carni selezionate.
Mastra Norcineria Alebardi
Lavorazioni personalizzate
Soddisfare i clienti in ogni loro richiesta è il nostro obiettivo e la nostra più grande soddisfazione. Per questo, non ci limitiamo alla produzione di salumi e insaccati, ma dedichiamo cura e dedizione alla lavorazione di ogni parte del suino, con tagli e porzionature ad hoc.
Mastra Norcineria Alebardi
Selezione
e mestiere
Dove la cultura della carne si intreccia a processi artigianali.
La lavorazione dei prodotti nella nostra norcineria è l’espressione finale di una ricerca instancabile, che trova la sua forza in una selezione attenta e costante delle materie prime e dei migliori processi di lavorazione della carne suina e non.
Operiamo attraverso una filiera controllata e artigianale, per garantire salumi e carni prodotti con metodo e dedizione.
Mastra Norcineria Alebardi
Benessere
animale
Siamo fermamente convinti che il benessere del consumatore finale passi direttamente da quello dei nostri animali. Per questo ci impegniamo a scegliere fornitori e allevatori che sappiano rispondere appieno ai bisogni dei nostri capi, attraverso a precisi standard qualitativi.
Mastra Norcineria Alebardi
Un nome, una storia
La dedizione di chi guarda alla tradizione,
la volontà di chi cerca l’innovazione.
La forza di un nome, da generazioni sinonimo di arte mastra.
La sapiente arte del norcino unita all’autorevolezza
di una famiglia nota in tutto il territorio di Brescia.
Sono le fondamenta del nostro mestiere, sorto nel fulcro della storia della Macelleria Mastra Alebardi.
Provenienza
Suini nati e cresciuti in Italia,
una lavorazione del prodotto interamente
condotta nel nostro laboratorio di Brescia
e una filiera produttiva tracciabile
in ogni fase del processo.
Nessun segreto, solo la nostra immensa
passione per tutto ciò che è buono.